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Nicht nur die Milch

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Soll Muskelmasse aufgebaut werden, empfiehlt das Deutsche Institut für Sporternährung eine mindestens 20 prozentige höhere Eiweißmenge in der Nahrung. Bei unzureichender Eiweißversorgung steige das Verletzungs- und Infektionsrisiko, die Erholungsfähigkeit werde herabgesetzt und die Regeneration dauere deutlich länger als gewohnt.
  
Trotz der besseren Qualität des tierischen Eiweißes sollte mehr als die Hälfte der Eiweißzufuhr mit pflanzlichem Eiweiß gedeckt werden.
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